NATIVIA®

Brie Coeur de Lion

Compagnie des Fromages & Richesmonts (CF&R) - choisit NATIVIA® de Taghleef Industries pour le Brie Coeur de Lion

CF&R souhaitait éviter l’utilisation de l’aluminium dans son produit phare « Pointe De Brie Cœur de Lion ». Ce fut l’opportunité également de se pencher sur une solution biosourcée. Le film en BoPLA NTSS de la gamme NATIVIA® de Taghleef Industries alors proposé par la société d’emballage Richard-Laleu a dévoilé plus d’un avantage dans une nouvelle structure Papier / NATIVIA® NTSS. La nouvelle structure permet de conserver une tenue à la pliure permettant d’épouser la forme triangulaire du produit et la possibilité d’apposer une étiquette repositionnable. Egalement, l’intérêt plus spécifique du BoPLA pour des produits « vivants » comme le fromage, est sa capacité à laisser respirer le produit en permettant à l’humidité de s’échapper à des taux idéaux. Associé à du papier, Le fromage se retrouve alors dans un environnement proche de la « cave d’affinage ».